白馬バレーで有名な食べ物・飲み物について
安曇野食工房合同会社では、白馬バレーで有名な白馬ハムを提供させて頂いております。皆さんの中にはこれから白馬バレーを訪問される予定があるという方もいらっしゃるかもしれません。白馬バレーというのは、美味しい食べ物や飲み物がたくさんありますので、今回は簡単にご紹介をさせて頂きたいと思います。
白馬バレーは日本酒の酒造がありまして、美味しいお酒をお楽しみください。また、ＨＡＫＵＢＡガレットという白馬バレーのそば粉に季節のお野菜を含め地元の野菜が入ったお料理もあります。白馬バレーのお米は紫米が特産品となっており、アントシアニンが豊富に含まれています。そして、雪下にんじんは通常の人参と比べると糖度が倍近く含まれている美味しい人参です。その他にはジビエ料理も人気で、野生鳥獣もお召し上がりいただけます。季節によっては山菜も多く採れます。
安曇野食工房合同会社では、白馬ハムは空気が澄んだ自然豊かな白馬村で厳選された食材からつくられています。白馬生まれの柔らかく良質な「はくばの豚」と長野県で醸造された日本酒の酒粕を食べて育った「信州吟醸豚」を贅沢に使用することで、味わいは奥深く、ワインとビールに合う脂もサラサラとしたハムとなります。